"健口食堂" 歯に良い食事について 「象牙質」
こんにちは“健口食堂”広報担当のいいづかです。
健康の基本は、お口から良く噛んで食事を取ることです。
上野歯科医院では“健口食堂”として、私たちが考える食事のありかたについて提案します。
今回は、象牙質です。
象牙質は、無機成分の他にタンパク質、コラーゲンなどの有機成分が豊富に混ざり合っています。なので、ただの白ではなくやや黄色味を帯びています。象牙質の色は、個人差や人種差などによって厚みが異なり、それによって歯の色が決まります。象牙質の厚い場合には色味が強くなり、エナメル質が厚い場合には白くなります。
象牙質はエナメル質よりもやわらかく弾力性があるので表面にあるもろいエナメル質の破折を防ぐ柔軟性を持ち酸に溶けやすい組織です。
次回は、セメント質についてお話します。
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